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重新认识你手中的奶茶!和大家“扒一扒”这些奶茶的营养价值

 来源:中国疾控中心营养与健康所 作者:中国疾控中心营养与健康所    日期:2020-07-06 09:00:00

关于奶茶的各种营养问题也深受广大消费者关心,鉴于此,疾控君采集了现在市面上常见的几款奶茶,并进行了能量及营养素检测,现在就和大家“扒一扒”奶茶的营养价值。

--摘要

重新认识奶茶

奶是奶,茶是茶,奶茶是奶茶。

奶茶至今也有近千年的饮用历史,从最开始的草原奶茶逐渐演化成现在常见的珍珠奶茶、丝袜奶茶等多种款式,奶茶自始至终深受人们的喜爱。

重新认识你手中的奶茶~

关于奶茶的各种营养问题也深受广大消费者关心,鉴于此,疾控君采集了现在市面上常见的几款奶茶,并进行了能量及营养素检测,现在就和大家“扒一扒”奶茶的营养价值:

重新认识你手中的奶茶~

原材料:三种品牌共11个品种,每个品种3份,共33份奶茶,检测了正常糖奶茶的能量及营养素。此外,我们还检测了每个品种奶茶的无糖、三分糖、五分糖、七分糖、正常糖的糖含量。

01

能量

三个品牌奶茶(正常糖)的能量分别为78.8kcal/100ml、71.7 kcal/100ml和75.6 kcal/100ml,每一杯(500ml)的能量分别为394 kcal、358.5 kcal和378 kcal。奶茶能量相对较高,一杯奶茶的能量相当于6两米饭,疾控君建议大家应控制饮用频率及饮用量。

重新认识你手中的奶茶~

02

脂肪

三个品牌奶茶(正常糖)的脂肪含量分别为3.1g/100ml、1.3 g/100ml、2.0 g/100ml,牛奶平均脂肪含量为3.2 g/100ml,炸薯片脂肪含量在30%左右,1杯奶茶500ml约含有6.5g-15.3g脂肪,1小包薯片30g约含有9g脂肪。


03

添加糖

三个品牌奶茶(正常糖)的添加糖含量分别为9.5g/100g、10.4g/100g、5.5g/100g。含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品,显然奶茶属于含糖饮料范畴,一杯奶茶最高含有10小块方糖。不同奶茶、不同甜度的糖含量差别较大。

重新认识你手中的奶茶~

糖摄入过量与肥胖、龋齿等密切相关,《健康中国行动(2019-2030年)》建议人均每日添加糖摄入量最好控制在25g以下。

重新认识你手中的奶茶~

04

咖啡因

三个品牌奶茶(正常糖)的咖啡因含量分别为16.3mg/100g、10.4 mg/100g及17.1 mg/100g。美国食品药品监管局等机构建议,健康成年人每天摄入不超过210-400毫克咖啡因。奶茶咖啡因含量相比与咖啡较少,但一旦饮用,量通常较大,疾控君又要建议大家应控制饮用频率及饮用量。尤其是咖啡因敏感人群,请谨慎选择,以免影响睡眠及健康状况。

说了这么多,奶茶忠实粉该怎么选择奶茶呢?疾控君建议大家“拆开喝”。

重新认识你手中的奶茶~

实在想喝呢,疾控君也为大家想到一个法子-----自己做。自己制作奶茶可以控制糖的用量,还可以保证百分百使用牛奶,避免了一些商家使用奶精的情况,最后自己制作奶茶招待亲戚朋友也不失为一种生活小情调。


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